„W historii każdego narodu byli ludzie wielcy i mali, byli święci i szubrawcy, byli szlachetni i podli, dobrzy i źli, wspaniałomyślni i małostkowi, wielkoduszni i małoduszni.

Jeśli chcemy dany naród zrozumieć musimy odpowiedzieć sobie na pytanie, którzy z nich go reprezentowali, a którzy byli w nim obcymi ciałami lub wręcz jego zdrajcami"

 Czym jest „polskość”? Jak ją pojmować? Czym realizować? Gdzie się ją konserwuje – a gdzie systematycznie zabija?

Trzecia publikacja z cyklu „Obudź się Polsko” pióra Stanisława Krajskiego. Tym razem, autor bierze na roboczy blat samą ideę polskości oraz bada, czy tradycyjny przepis jest zgodny z gotowym produktem. Wnioski mogą być niewesołe… a jednak, jak pisze Stanisław Krajski, mimo deficytu polskości w Polsce, wciąż możemy ją pomnażać i wprowadzać w życie. Wystarczy tylko dowiedzieć się, jak zacząć.